В документации S3 явно указано, что GET Bucket (List Objects) возвращает ключи в лексикографическом порядке.
https://docs.aws.amazon.com/AmazonS3/latest/API/v2-RESTBucketGET.html
(ищите "лексикографический")
Для GCS я нашел неофициальные свидетельства алфавитного порядка здесь, на SO, но я не могу найти ничего авторитетного в официальной документации GCS:
https://cloud.google.com/storage/docs/xml-api/get-bucket-list
Перечисляет ли GCS объекты в корзине в лексикографическом порядке их ключей? Где задокументировано такое поведение?